东北烧鸽子料绝密的配方如下
姜丝30克，圆葱丝30克，大葱30克，芫荽30克，精盐12克，味粉12克，生抽12克，美极鲜味汁20克。
白卤水：鲜汤2千克，奶香汤草王20克，姜块，葱段各5克，白胡椒5粒，白蔻1克小火加热1小时即的白卤水。
配方如下：
1、将鸽子洗干净，准备红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、香菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
2、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
3、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
4、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
5、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
6、出锅倒入碗中。
