黄油和芝士一样吗（芝士可以代替黄油吗）

是不一样的，芝士是将牛奶发酵后再浓缩而成，味道和酸奶类似，在制作披萨或者三明治的时候加入芝士，可以提升味道和口感。

黄油是用物理分离的方式，将牛奶中的乳脂分离浓缩而成，用于制作面包，蛋糕中，也能用来煎牛排。