可以
熟的银耳可以冷冻冰箱，银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
可以。熬好的银耳羹建议放凉后再放入冰箱，实际上银耳羹冰镇以后口感会更加爽口，并且银耳常温下很容易产生细菌，若不能及时吃完，银耳本身就是需要低温冷藏的。冷藏的时候可以套上一层保鲜膜，这样可以有效延长保质时间，还可以避免串味。
