你好，地摊串串香的盈利模式主要有两种：
第一种是商品售价盈利，即通过控制原材料采购成本、调整串串香价格等方法，使售价高于成本从而获得利润；
第二种是会员制度盈利，即通过实行会员卡或优惠券等制度，吸引消费者多次消费，从而提高营业额，再通过调整成本和价格等方法提高毛利率，从而获得更高的盈利。此外，地摊串串香的盈利也与所在区域的商圈、人流量、人均消费水平等因素相关。在开店前需要做好市场调研和细致的盈利预算和管理模式，才能实现可持续的盈利和发展。
1. 地摊串串香可以盈利。
2. 原因是地摊串串香的成本相对较低，可以在人流量较大的地方摆摊，吸引顾客。
同时，串串香的口味多样，价格实惠，容易吸引顾客回头消费。
此外，地摊串串香可以在社交媒体上宣传，提高知名度和吸引力。
3. 如果想要进一步提高盈利，可以考虑增加菜品种类，提高服务质量，开展促销活动等。
同时，也需要注意卫生和食品安全问题，保证顾客的健康和口感。
