冷冻年糕怎么做又软又好吃（冷冻鲜年糕的正确吃法）

一般超市里都有速冻的年糕，一袋里面有切好一片片的也有长条形的。但是一般这些年糕买回来都是压缩过，如果直接炒的话，这样口感的年糕怎么吃都会口感欠佳。所以建议买回来后先烫一下，让它变得稍微软一点，这样后期制作的炒年糕或其他做法的年糕，个人感觉口感会相对美味点。

冷冻年糕先隔水蒸一下，再下油锅炸，又软又好吃