波仔水晶糕的做法（广州波仔糕做法）

1、将椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；　

2、将一杯清水及糖溶慢慢溶入粉浆中；

3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；

4、将西米加入米浆拌匀；

5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟；

6、凝结成水晶状即可。