玉米淀粉放多了会怎么样，要看是什么情况下，下面根据自己的经验提供几种放多了出现的情况，仅供参考：
1.玉米淀粉吃多了会升高血糖，增加体重以及营养不良等；
2.做蛋糕时，如果家里没有低筋面粉，可以在中筋面粉中加部分玉米淀粉来降低面粉仙筋度，来做蛋糕；
3.做肉丸子时放多了，口感就不好了；
4.做糯米滋时，放多了，容易变硬和开裂；
5.包饺子时，放多了，粘性变小，煮时很而已开裂；
6.自制饼干时，放多了，会使制品松散不成型，口味变差；
7.做菜时，放多了，菜肴的口感变得很差；
8.做馒头时，放多了，馒头不容易成型，吃起来会觉得硬硬的。
