芥末油是从芥末种子中提炼出来的。根据种子的颜色，芥末油分为白芥末油和黑芥末油，它们分别从白芥子和黑芥子中提炼出来。
提炼白芥末油要经过榨取和溶剂萃取的流程，而提炼黑芥末油则要经过榨取和蒸馏的过程。芥末油是一种具有强烈味道的调味油，被广泛用于烹饪和调味。
1、芥末油是一种主要被用来调味的油，它根据原料的不同一般可分为黑芥末油、白芥末油两个种类，这两种芥末油分别是是从黑芥子、白芥子中提炼出来的。
2、黑芥末油、白芥末油的提取方法也略有不同，黑芥末油在榨取黑芥子以后一般都是经过蒸馏的程序才能得到黑芥末油，而白芥末油在榨取之后要经过的程序则是溶剂萃取。
3、芥末油是一种味道以辣为主的调味油，它可以很好的促进我们体内唾液、胃液的分泌，因此食用芥末油可以帮助我们增强食欲，同时它还有杀菌消炎的效果。
