煮熟的海参可以碰油吗（煮熟的海参能放冰箱吗）

海参在煮熟之后，就不怕遇到油了，这个时候就可以用红烧等重油盐的方式来烹饪海参，不过出于健康考虑，海参最好还是用清淡的做法最好，营养保留也更多

不可以。

储存海参和发海参千万不要碰到油啊。大多数人不知道为什么，回去后也没注意，让海参在烹饪之前碰到了有，结果海参脱皮掉渣，或者干脆化成一滩水。