面粉600克
步骤 2
水300克
步骤 3
揉成面团
步骤 4
把面团擀平
步骤 5
切成条
步骤 6
挫成条
步骤 7
面条切成小面块
步骤 8
把切好的小面块，也可以直接用筷子头戳
步骤 9
挫好的小圆团 用筷子头戳个窝窝 就是窝窝面啦 记的戳好的窝窝面 撒干粉 撒干粉 撒干粉 重要的事情 说三遍记住哦！不然会粘住就白忙活了，可以冷冻保存半个月没问题
步骤 10
放油把切好的西红柿块炒出汁水
步骤 11
出汁
步骤 12
加入2斤水 水开加入鸡蛋打蛋花 然后倒入窝窝头煮8分钟关火 加入所有调料，提前盛出
大盆中加入高精面粉700g
步骤 2
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加入盐 接下来是放液体。700g面粉液体是280g。这里两个鸡蛋占了83g。
步骤 3
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加入197g的水。
步骤 4
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揉成团，盖着盖子醒发30分钟到1个小时。
步骤 5
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用0档开始压面，就是最宽的那档。每压一次就对折一下，然后再换1档。直至最细的那档。每一档都要压三次。
步骤 6
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压好非常光滑和柔软的面皮后就选择自己喜欢的宽度面条来压面啦。
步骤 7
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压好的面撒上面粉，可以放入冷藏室，两三天都没有问题。
