米线100克、芹菜2根、胡萝卜1根、牛肉20克、虾仁10克、调味料适量。
做法:
1、芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下；
2、锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉；
3、炒锅里热油，下入牛肉煸炒，放入葱姜炒香，加入少许酱油；
4、放芹菜和胡萝卜下锅翻炒，放入虾仁；
5、米线入锅翻炒，最后加入两勺调味汁；
6、翻炒均匀即可。
以下是一种米线的炒料做法：
原料：
米线适量
猪肉丝适量
鸡蛋适量
木耳适量
香菇适量
蒜苔适量
胡萝卜适量
蒜末适量
葱花适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
米线提前用温水泡软备用。
热锅凉油，放入蒜末和葱花炒香。
放入猪肉丝煸炒至变色。
放入木耳和香菇翻炒均匀。
加入蒜苔和胡萝卜丝，翻炒至蔬菜变软。
打入鸡蛋，翻炒均匀。
加入泡好的米线，翻炒均匀。
加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这种做法可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入辣椒、豆芽等其他配料，让口感更加丰富。同时，炒米线的调料也可以根据个人口味自行调整，例如加入辣椒粉、芝麻酱等调料，增加口感和风味。
