1、食材：猪前夹肉1斤、生抽1勺、金针菇250克，胡萝卜半根。
2、准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感。
3、切好的肉拌入事先准备好的调味料。
4、拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时。
5、烤盘抹上油，铺上蔬菜。
6、然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油。
7、放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍。
8、再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出。
1、准备原料：牛肉碎或者猪肉碎（这里用的是火鸡肉碎），孜然粉，酱油，糖，料酒，黑胡椒粉，芝麻，辣椒粉，辣酱（怕辣的话，辣椒粉和辣酱可省）。
2、把肉馅儿放到一个大碗里，根据自己的口味，倒入各种调料适量，用筷子顺着一个方向搅匀搅透，放在冰箱里腌制3－5小时入味，不过，如果不愿意等的话，也可以稍微腌一会儿就开始做。
3、在烤盘上，铺一张烘焙纸，然后，把一团肉馅儿放上去。
4、肉馅儿的上面再盖上一张烘焙纸或者保鲜膜，用擀面棍擀平。
