青椒炒肉是先把青椒炒下好还是放肉里直接炒好（青椒炒肉是先炒青椒还是先炒辣椒）

答案是一定要先放入猪肉去烹饪，因为猪肉是比较难熟的，先把它炒熟之后再放入青椒去炒，能够保证青椒的清脆爽口，而且还能够保证猪肉入味。

⒉把青椒放入锅中，烹饪的时候一定要顺便放入一勺清水，如果不加入清水的话，青椒很容易如与肉混合，容易炒干炒糊，这样整道青椒颜色看上去就会发黑，而且还会有苦味，而加入清水去炒的话，就不会出现这个问题啦。

答案是：一般来说青椒炒肉都是先炒辣椒比较好，先把锅里水份烧干，把洗好的青椒下锅扁炒出辣椒的清香味，在称出备用在把肉炒好再下青椒