咸鱼干怎么做好吃（咸鱼的十种做法）

1、把咸鱼干用清水浸泡，泡发，要换水，鱼要泡软，要彻底去除咸味，

2、装入盆里，放料酒，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，酱油，盐腌制半小时。

3、装盘，洒上葱丝，姜丝蒸着吃。

主料

1片咸鱼干

配料

少许白糖、适量姜片、适量料酒

制作步骤

1将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分

2用刀将其切成小块，装盘

3放上适量姜片

4加入适量清水

5入锅蒸4分钟

6取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味

7然后再加入少许白糖

8倒入适量料酒

9再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了