北方12月份钓鱼的最佳时间是12月中旬到次年1月中旬。此时水面刚刚结冰，会有好天气出现，温度有所回升，鱼儿为了度过接下来的严寒，会积极觅食储存能量。
不过，即使在北方地区，一年之中可以冰钓的时间也不长，一般在12月的中下旬到次年的2月上旬。在“三九、四九”阶段，天气到达一年中最冷的时候，此时鱼儿深藏到水底避寒，很少活动觅食。
等到了“五九、六九”，天气渐渐变暖，鱼儿也开始活跃起来，重新开始觅食，此时会进入冰钓的第二个高峰期。不过此时天气转暖，冰开始融化，危险性比较大，上冰面上垂钓时要特别注意安全。
综上可见我们冰钓的时间段可以选择12月中旬到次年1月中旬和“五九、六九”这结冰期两头。
以下是我的回答，北方12月份钓鱼最佳时间一般是在上午9点到下午3点之间，因为这段时间气温较高，鱼儿的活动和食欲也相对较好。此外，如果天气晴朗，阳光充足，水温也会相对较高，有利于鱼儿的活动和觅食。需要注意的是，冬季钓鱼最好选择在晴朗的天气，避免在风雨交加的天气出钓，以免影响渔获。
