法：把雪里蕻用水清洗切末，葱姜切末，辣皮子用水泡泡切末，香葱洗净切末，油渣剁成末，热锅凉油加葱、姜、辣子炒出香味，下油渣翻炒出香味，最好把雪里蕻翻炒一会，炒出雪里蕻的酸香味，加味极鲜，鸡精、胡椒粉翻炒均匀，下香葱末拌均匀即可出锅了，特别的下饭开胃好吃
很高兴回答你的问题。
食材
雪里红 400g
大蒜 10g
豆瓣酱 5g
方法/步骤
1
先将雪里红在水中焯一下备用；
2
将大蒜去掉外皮切成沫备用；
3
在锅中放入适量色拉油；
4
加入切好的大蒜；
5
将淖好水的雪里红切成沫倒入锅中；
6
加入切好的蒜苗；
7
加入适量豆瓣酱；
8
加入适量食盐；
9
加入适量鸡精；
10
起锅，美味的雪里红就做好了。
