每年的11月至次年的3月
黄鳝在每年的11月至次年的3月,水温下降到摄氏10摄氏度以下时,这时候开始冬眠不进食。当春季水温上升到 10℃以上时,迁出洞穴,开始外出觅食生长,水温15-30℃时是摄食、生长的温度。