材料
五花肉适量
辅料
香叶适量，桂皮适量，八角适量
草果适量，田七适量，大葱适量
姜适量，蒜适量，红辣椒适量
1.将五花肉切成麻将大小的块，放入冷水中，再加入几片姜和葱段，焯一下水；
2.准备好4碗调味料：1碗黄酒，1碗腐乳汁，半碗酱油，半碗冰糖；还有：姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、草果和干红辣椒；
3.将大葱段和姜片铺在锅底，再将大料撒在上面；
4.将焯过水的五花肉块放在葱段等表面上；
5.将准备好的4碗调味料倒入；
6.大火烧开，盖上锅盖；
7.转为小火，焖上四十分钟；
8.再转为大火收汁；
9.洗净的田七菜放入盆中，加入盐、蒜末、橄榄油和白醋；
10.搅拌均匀；
11.将拌好的田七菜铺在碗底中；
12.最后在上面码放做好的红烧肉；这样无水无油版的美味红烧肉就完成了。
13.美味又好吃的生炒红烧肉做法完成开吃了。
