紫皮洋葱和黄皮洋葱哪个适合生吃（紫皮洋葱与红皮洋葱各有什么功效）

黄皮洋葱口感微甜，有些许辣味，适合生吃或者蘸酱；紫皮洋葱口感最为辛辣刺激，适合炒烧。不管是哪种洋葱，表皮越干并带有茶色纹理、包卷度越紧密的越好；

答：紫色的洋葱更适合生吃，因为口感不仅好，还爽脆，不辛辣，可以生吃,洋葱是紫色的说明它含的花青素多，花青素可以抗氧化。