韭菜生长快可以淋以下几种物质：
豆饼肥水：将豆饼放水缸中浸泡，然后捞出并置于容器中，再加入适量清水，密封容器，发酵2个月左右，使用时取其上清液进行浇灌。
腐熟的油渣水：将油渣加水浸泡并密封容器，放置在温暖的环境中发酵，约1个月后即可使用。
淘米水：将淘米水密封在容器中放置在温暖的环境中发酵，约1个月后即可使用。
磷酸二氢钾：可以促进韭菜的生长发育，提高韭菜的抗逆性能和产量。
需要注意的是，浇灌时不可以使肥水沾到韭菜叶片上，防止叶片枯黄。此外，豆饼肥水和腐熟的油渣水都需要进行密封发酵处理，防止产生有害气体伤害韭菜。
