盐的保质期三年和五年各有不同，视情况而定：
食盐的化学成分比较稳定，所以食用盐没有保质期。但添加了微量元素的食用盐，如含碘的盐，是有保质期的。含碘盐的保质期是18个月，过了保质期后，碘元素也会因挥发而降低，因此建议在购买和食用时注意盐的保质期。
盐的存放条件也是有讲究的，如果是存放在塑料瓶里的盐，时间长了塑料瓶就会释放出有毒物质，建议购买密封性好的陶瓷罐子来储存盐。同时，需要避免高温、光照和受潮等情况，因为这些因素会导致食盐中的碘元素流失。
总之，对于食用盐的保质期和存放条件都需要关注，以保证食盐的安全和有效使用。
