1.
原材料,剥皮鱼一条,苦瓜一只,咸菜一个
2.
把鱼,苦瓜,咸菜,切好。
3.
把鱼用油煎下,差不多半熟捞起来。
4.
苦瓜咸菜同上
5.
然后把一个锅烧开的水,把鱼,苦瓜,咸菜一起放下去煮。大概20分钟可以出盘。
剥皮鱼苦瓜汤是一道清热解毒、滋润养颜的汤品，以下是制作步骤：所需材料：
- 剥皮鱼一条（约400克）
- 苦瓜一条（约300克）
- 姜片适量
- 盐适量
制作步骤：
1. 剥皮鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块，用清水浸泡约半小时，去除血水和腥味。
2. 苦瓜去皮、去籽、切成片或块状，姜片切成薄片备用。
3. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入剥皮鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入足够的水（约1000毫升），放入苦瓜，大火煮沸后转小火煮30分钟。
5. 按个人口味加盐调味，煮5分钟即可关火。
温馨提示：
1. 剥皮鱼肉质细嫩，易碎，翻炒时要轻柔，避免破碎。
2. 苦瓜煮烂后容易糊底，建议在煮汤时不要用大火。
3. 汤品的味道可以根据个人喜好加入调料，如姜片、葱段、料酒等。
4. 剥皮鱼有一定的毒性，一定要彻底清洗干净，煮熟后才能食用。
