1.准备好所需材料：海螺、白菜、姜、蒜、香菜、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
2.将白菜切成小块，放入沸水中焯熟，然后将其放入凉水中冷却。
3.将海螺剥壳，放入清水中洗净，然后放入锅中煮熟。
4.锅中放入油，放入姜片、蒜末、香菜碎炒香，然后放入熟海螺翻炒几下。
5.放入白菜翻炒，加入少许鸡精、生抽、料酒调味，最后淋入少许淀粉勾芡即可出锅。
用料
白菜 半棵
香海螺 5-6个
姜、蒜 适量
蚝油、酱油、盐 适量
海螺炒白菜的做法
白菜洗干净，手撕成小片。也可以切成小片，最好把菜梆子片薄。
香海螺洗净，切成片。我反正只保留了海螺白，其他都清理了。
海螺在热水里焯一下捞出。
姜蒜爆锅。白菜加酱油、蚝油炒。炒软的时候放海螺，再翻炒几下，加盐，差不多就可以出锅了。
