都挺好的
玉米油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，促进血液循环，还含有丰富的维生素E和抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老的作用。
葵花籽油也富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量较高，有助于降低胆固醇，同时含有丰富的维生素E和矿物质，有助于抗氧化、抗衰老。
对于炒菜来说，选择哪种油主要取决于菜品的类型和烹饪方式。一般来说，高温炒菜可以选择玉米油，因为它的烟点比较高，不容易产生油烟。如果炒的是不辣的菜，可以选择葵花籽油，因为它的味道比较轻，适合搭配清淡的菜品。如果炒的是辣菜，可以选择菜籽油或者花生油，因为它们的味道比较浓郁，能够搭配辣味。
玉米油好。
玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用。
