柿餅晒好没有干皮怎上霜（柿饼晒得太干了咬不动怎么变软）

柿餅在曬制過程中，需要確保足夠的日照和風干時間以去除多余的水分。若柿餅表面仍有一定湿度，可以将其放在陰涼通风處繼續晾晒。當柿餅表面變乾，呈現出光滑的狀態時，即可進行上霜處理。上霜的方法有兩種：一是用白糖粉輕輕撒在柿餅表面，讓其在緩慢的過程中吸收糖分；二是將柿餅放置在冰箱冷藏室中，約3小時後取出，糖分會隨著溫度變化自然結霜。注意，上霜後的柿餅應妥善保存在密封容器中，避免受潮影響口感。