变蛋没有凝固可以放太阳下晒吗（变蛋能不能放在冰箱保鲜的）

不行的，这种是需要放在阴凉的环境下，不能在阳光下暴晒的。

皮蛋最好避光阴就凉处保存,但也不能放冰箱里皮蛋易变质。
放到冰箱亦感染 所以最好的办法就是一次少买几个，别买太多了。
打开后的皮蛋，一定要在1至2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。
皮蛋之所以被成都市疾控中心列为高危食品第一位，就是因为它很容易被沙门氏杆菌“击中”。

变蛋没有凝固是不可以在太阳下晒的。