蛋仔粉的制作配方（蛋仔预拌粉详细配方）

如下：

配方比例是：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。

1）将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时。

2）模具预热，倒人蛋糊。蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来。

3）倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧,两面金黄即可。

4）放晾网。如果有电风扇吹一下再吃,一分钟后再吃，还可刷料吃。