1.首先，要清洗花蛤，请将它放入一个大的容器中，然后用清水冲洗，将尘土和泥沙洗掉；
2.把花蛤放入一个新的容器中，然后加入一点点的热水，让它温和的渗透；
3.将花蛤放入淡盐水中，使其停留30分钟左右，这样可以去除残留的尘埃和沙子；
4.最后，将花蛤放入清水中洗净，即可完成清洗；
5.要让花蛤快速吐沙子，最快捷的方法就是将它放入热水中，使其被加热，这样就可以激发花蛤吐沙子的本能，可以使它们更快地吐沙子出来。
1.白酒一般来说我们会用清水来浸泡花蛤，让它吐沙，但这样是比较慢的。想要让花蛤更快地吐沙，可以在清水里倒入一些白酒。最好选择高浓度的白酒，白酒对于花蛤来说是比较刺激的，花蛤受到刺激后就会自动吐沙，而倒到水里，花蛤就会被迫吸收到白酒，从而受到刺激吐沙。
2.焯水想要让花蛤快速地吐沙，也可以把花蛤放到水中焯水，先在锅中倒入冷水，然后大火慢慢烧开，随着温度的上升，花蛤会慢慢地张口吐沙。等到花蛤全部张开口，我们把花蛤捞出来，放到冷水中浸泡一下，顺便清洗残留的沙，被花蛤清水的更为干净。但是这样的方法会导致花蛤的鲜味丧失一部分，并且只适合用来炒制，想做汤的话最好别用这个方法，但是这个方法消耗的时间比较短。
3.食用盐花蛤的生长环境是在海水里，所以我们在泡水时，在水中撒入一些盐，可以让花蛤感受到相似的生长环境，适应环境之后，花蛤就会开始吐沙。而如果想要花蛤浸泡的时间更快的话，那么最好使用40度左右的温水浸泡，差不多浸泡10分钟，花蛤就会吐沙了。温水会让花蛤有危机感，为了自保首先会排出水分，然后吐出泥沙。如果有条件，可以再拿出一个比较密封的罐子，将花蛤以及盐温水装起来，然后摇晃一下花蛤，这样会加快花蛤吐沙的速度。
4.盐+香油我们上面也提到了，在水中加入盐，是模拟花蛤的生长环境，适应环境之后，花蛤就会吐沙。而在水中倒入一些香油，可以在水面中形成一个薄膜，这样香油就会在一定程度上隔绝空气，使得水中的空气变少了，花蛤如果没有办法呼吸，也会疯狂的吐沙。这种方法比单纯地放盐，会更快一些。
