准备材料：选择新鲜西兰花，洗净并掰成小朵；挑选肥瘦相间的猪肉，切成肉丝，并用地瓜粉和水果酱油腌制。
烹饪西兰花：在多功能锅中加入水和少量盐，盖上盖子加热至沸腾，然后将西兰花放入煮约一分钟，随后捞出放入冷水中冷却并沥干水分。
炒制肉丝：在锅中加入玉米油，先将肥肉炒至出油，再将瘦肉丝倒入快速翻炒数下。
添加西兰花：将西兰花加入锅中，与肉丝一起翻炒大约半分钟。此时可适当加入一些盐调味，以及少量的鸡精提鲜。
调整口味：沿锅边淋入30克左右温水，加入适量的鸡精，翻炒均匀直至食材熟透即可出锅。
出锅装盘：盛出菜品，即可享用这道香气扑鼻且口感丰富的西兰花炒肉。
