用料
红糖 200克
水 200克
冰糖或白糖 20克
淀粉浓稠版
红糖 300克
水 300克
淀粉 5克
水（放淀粉） 5克
白糖 10克
水（放白糖） 10克
红糖浆的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
材料全部倒入锅中，大火煮至糖化，转中火熬七八分钟后，每隔30秒观察糖浆的状态。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
到这种状态，用筷子粗的一面去划这个勺子，明显分界线，不会在留在一起。也可以用手指，小心烫到 也可以看状态：勺子舀起，糖浆流下去，到最后几滴，呈拉丝状的滴落就可以
步骤 3
淀粉版：红糖加水，大火熬到冒泡转小火收汁。加入淀粉水（5克淀粉+5克水）搅拌，继续熬制，再加入白糖水（10克白糖+10克水）搅拌，熬制到大泡。呈现琥珀状即可 （这个版本会浓稠点）
熬制红糖糍粑的红糖浆的方法
糍粑 少许 红糖 少许 食用油 少许 做法 全部准备材料锅烧热后放少许油，不需要太多放入糍粑，微火煎至两面金黄。这个过程需要一点耐心，火太大糍粑会很容易表面糊了而里面却还没有熟透。所以，一定要微火慢煎。红糖加入小锅中，放少量水（一点点即可）后架火上。小火熬煮至红糖冒出许多小汽泡就可以，不要熬煮时间太久。红糖糊了会变苦，而影响口感。煎好的糍粑入盘。红糖浆可以直接淋在糍粑上
