洗切原料并盐渍,蔬菜切成方块或长条后,晾干表面的水分,或者用4%的食用盐
腌制2小时,然后去除腌出来的水分。
加入菌粉和作料,取一小袋菌粉,用凉开水充分溶解,根据个人口味加入适量的调味品如盐、姜片、茴香
、花椒、白酒等惊醒搅拌,放入干净的容器内密封,3-5天后即可食用。
首先将酸菜切块,放入盆中放盐,等一个小时左右,再放入瓶子中,往里加入蒜,小米辣,再放上泡菜发酵菌,放置三天就可以使用
洗切原料并盐渍,蔬菜切成方块或长条后,晾干表面的水分,或者用4%的食用盐
腌制2小时,然后去除腌出来的水分。
加入菌粉和作料,取一小袋菌粉,用凉开水充分溶解,根据个人口味加入适量的调味品如盐、姜片、茴香
、花椒、白酒等惊醒搅拌,放入干净的容器内密封,3-5天后即可食用。
首先将酸菜切块,放入盆中放盐,等一个小时左右,再放入瓶子中,往里加入蒜,小米辣,再放上泡菜发酵菌,放置三天就可以使用