上汽后蒸15分钟
荠菜团子做法：
1.玉米面、小米面、豆面和白面混合，加入适量的泡打粉，添加适量的温水，和成稍软的面团。如果是新手面团和的稍硬一些，比较容易成型，但是原则上是玉米面团越松软，出锅的菜团子越好吃。加水的时候要一点点加，一边加水，一边用筷子混合，混合至面团可以粘合即可。面团放入盆中，盖上盖子静置半个小时；
2.荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。五花肉切成肉丁，加入姜末和葱末。放入植物油、生抽、盐、香油、搅拌均匀。韭菜洗净控水切丁，与荠菜丁一起加入肉馅中，馅料搅匀腌汁一会；

3.菜馅提前用手团成一个个菜球，这样做的好处是不会把玉米面的表面弄得到处是菜馅。取一小块面团，揉成团按扁。放上提前团好的菜馅，两手捧住菜团子合拢，右手手掌转动菜团子，大拇指往里按压菜馅，很快玉米面就把菜馅全部覆盖住了，收口，做出上尖下粗的塔型，放进笼屉，笼屉里记得提前放一块加水攥干的笼屉布；
4.盖上锅盖，开火，上气后蒸制15分钟左右即可!
上锅蒸15-20分钟
食材
芥菜团子1个
猪肉适量
葱，姜少许
味素2克
食用油适量
1腌制好的芥菜疙瘩用水洗净。
2切成小丁，用水洗一下，葱，姜洗净切碎。
3锅中倒入食用油，放入五香粉。
4油八分开，放入肉丁煸炒，肉丁变色，放入葱，姜爆香。
5放入芥菜丁煸炒，加水和芥菜丁齐平。
6大火烧开，中火炖5分钟左右，放入味素，出锅装盘。
7.美味又好吃的腌好的芥疙瘩上锅蒸15-20分钟完成开吃了。
