100克核桃含卵磷脂多少（核桃和鱼油哪个补脑）

含有329毫克。

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。　

58.8克

每100克核桃含脂58.8克,优质蛋白质14.9克。 核桃中的卵磷脂可以提高大脑的活力,加快大脑神经细胞之间的信息传递,增强记忆。