还有一点原因就是乌龟生长非常慢，如果要向人们供应可以食用的乌龟，那么对于养殖户来说，就要花费很大的成本和时间来对乌龟进行养殖，但是市场也不会很大，毕竟成本高了，价格也就高了，顾客本来就不是很接受食用乌龟，所以更不会愿意花大价钱买乌龟食用了。
有四种原因：1、文化因素：在中国乌龟是一种通灵性的生灵，背上是一个八卦纹，古时候巫师会用龟壳进行卜卦，测算人的命数和运数等等，人们认为这是神灵的暗示，而乌龟便成了人们与神灵取得联系的载体；另外乌龟在我国代表长寿，对中国人来说乌龟是一种吉祥的动物，所以我们是不吃乌龟的，一般会放在家里养着，或者拿到寺庙中放生，暗示着“慈悲之心”，要真吃了还不不知道要难过多久呢。
2、价格因素：有买过甲鱼的朋友应该知道，乌龟和甲鱼的价格差别太大，完全不是一个档次的。一只甲鱼的价格正常也就几十块钱的样子，而乌龟的价格极高，有养乌龟的人都明白按照品种、大小价格各不相同，一些珍贵品种的乌龟1只就值几千元。另外，乌龟的饲养成本也要比甲鱼高出许多，而且长得很缓慢，所以，人们也就更愿意大批量养殖甲鱼。
3、可食用的部分：一只乌龟本来就不大，而且乌龟的壳很坚硬，是没办法吃的，另外，再去除乌龟的爪子和内脏，讲真的！一只乌龟身上剩下来可以吃的肉实在少的可怜；而甲鱼就不同了，一只甲鱼身上可食用的部分很多，胖胖的爪子可以吃，壳上面肥厚的裙边也可以吃，而且还很美味，所以爱吃甲鱼的人有很多。人们一般会用甲鱼来煲汤，白白的浓汤，香气四溢，十分滋补。
4、营养成分：乌龟的肉又少又不好吃，而且营养成分远没有甲鱼来的高；而甲鱼的营养价值是公认的，有大补的作用，经常吃甲鱼可以强身健体，还能提高自身的免疫力，特别是对于体质虚弱的人，很适合炖一份甲鱼汤来滋补滋补，补助气血。
