生玉米刚摘下来在常温环境下一般只能放两三天，因为常温环境下容易滋生细菌，玉米很难保存长久。
我们可以选择剥掉玉米一半的外皮并用保鲜袋将它密封起来放置进冰箱冷藏保存，这样可以让玉米保存四五天而不变质。也会使保存过的玉米口感更鲜嫩。
1、平常的粮食玉米，只要水分低能常温下第一年渡过夏天，就能存3、4年,时间长了，容易陈化影响品质。
2、老玉米最好带皮储存，看老的程度常温1-3天，冷藏1-2周，冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大。
3、冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度，-18度冷冻保质时间最长。
