1、冰箱冷藏保鲜。将新鲜采摘的杨梅直接放入0-0.5摄氏度的冰箱冷藏室中。也可以将杨梅清洗干净用盐水浸泡，放进塑料袋中密封，把杨梅冻成冰，冰冻保存。
2、分装室温保存。将杨梅分别装在小盘子里，放在阴凉通风的地方保存，可存放1至3天。
1.冷水保存
尤其是在夏天的时候，杨梅如果在常温环境当中放一夜的话，第2天自然就会腐坏，如果家里面没有冰箱，最好的保存方法就是接一盆冷水，然后将杨梅放入到冷水当中进行浸泡，当然如果可以在冷水当中放入一些冰块的话，保存效果是最好的，但这种方法也只能保存24小时左右的时间，尽快还是需要将杨梅全部吃完的。
2.冰箱冷藏保存
没有吃完的杨梅，最好的保存方法就是放到冰箱里面进行冷藏保存，在保存之前，我们可以将杨梅放到一个干净的容器里面，或者是干净的保鲜袋当中，如果是放在一个容器里面，最好在容器的开口处包上一层保鲜膜，这样可以确保杨梅在保存期间水分不会流失那么多，这种方法可以保存两天左右的时间。
