即使没有淡奶油（也称为鲜奶油或者动物性奶油），您仍然可以制作蛋挞。一种方法是使用其他类型的奶制品来代替淡奶油，比如全脂牛奶或者椰浆。以下是一个简化的蛋挞食谱，不需要使用淡奶油：
**简易蛋挞液配方：**
材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 全脂牛奶 250毫升
- 香草精几滴（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 在另一个容器中，倒入全脂牛奶，并加入几滴香草精增加风味（如果喜欢）。
3. 将牛奶缓慢倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，确保混合均匀。
4. 将混合好的蛋挞液过滤一遍，以去除可能存在的蛋白团和气泡。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 如果您有现成的挞皮，可以将它们摆放在烤盘上；如果没有，可以使用酥皮或者其他烘焙用的饼底替代。
7. 将过滤后的蛋挞液倒入挞皮中，大约八分满。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋挞表面呈现出美丽的金黄色。
9. 烤好后取出，稍微冷却一下即可食用。
这样制作的蛋挞虽然没有淡奶油带来的丰富口感，但仍然美味可口。此外，您也可以使用植物性奶油或椰浆来替代淡奶油，制作出不同风味的蛋挞。
