咸鸭蛋煮久了怎么样（咸鸭蛋要不要煮一煮）

1. 咸鸭蛋煮久了会变硬。
2. 因为咸鸭蛋内部的蛋白质会因为煮的时间过长而凝固，导致蛋黄和蛋白变得更加坚硬。
3. 如果咸鸭蛋煮久了，蛋黄和蛋白的质地会变得非常硬，口感会变得不好，不易咀嚼。
因此，煮咸鸭蛋时需要掌握好时间，避免煮得过久。

咸鸭蛋煮久会蛋白会老煮的时候先大火煮开再关小火煮个七八分钟即可