首先把血蚶用清水洗净,用开水煮8~10秒马上捞起 注意不能煮太长时间,否则口感不是很好(喜欢生吃可以直接掰开)
全部掰开后放入酱油 香油/麻油 蒜泥 香菜 陈醋拌均匀
最后把这 放到一边不管它,等腌制到2~3小时后就可以开动啦……(腌制越久越入味哦~)
腌血蚶我喜欢先把血蚶给挖开,这样防止更好的入味,整个泡只是腌制到表面的壳,而里面的肉是完全不入味的,这样的做法完全是错误的,而且血蚶也会很腥,只有挖开腌制才能更好吃,鲜美
首先把血蚶用清水洗净,用开水煮8~10秒马上捞起 注意不能煮太长时间,否则口感不是很好(喜欢生吃可以直接掰开)
全部掰开后放入酱油 香油/麻油 蒜泥 香菜 陈醋拌均匀
最后把这 放到一边不管它,等腌制到2~3小时后就可以开动啦……(腌制越久越入味哦~)
腌血蚶我喜欢先把血蚶给挖开,这样防止更好的入味,整个泡只是腌制到表面的壳,而里面的肉是完全不入味的,这样的做法完全是错误的,而且血蚶也会很腥,只有挖开腌制才能更好吃,鲜美