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腌芋头杆怎么炒好吃(芋头杆的腌制方法川菜)

腌芋头杆怎么炒好吃(芋头杆的腌制方法川菜)

更新时间:2025-06-02 10:06:03

腌芋头杆怎么炒好吃

葱花,蒜末,小米椒爆香,加入芋头杆爆炒即可。芋头杆的食用多以酸辣炒制为主,并且腌制品本来就有较好的开胃健食的作用,尤其适合在夏季食欲不佳时食用,在清粥中拌上酸辣芋头荚,十分美味。 

做法步骤

1· 芋头杆儿剥去外皮,择短洗净,切成薄片备用!

2· 辣椒洗净切成块儿,蒜瓣剁碎,生姜切成丝备用!

3· 锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿!

4· 放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻!

5· 加入一勺盐翻炒均匀!(勺子比较小,而且拍照的时候,镜头离得近,所以显得盐好多,其实就是正常的量哦!)

6· 放入一勺白醋翻炒均匀!(也可以用红醋,我个人比较喜欢吃白醋!)

7· 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可!

8· 装盘!一盘酸辣口味的芋头杆儿就做好了!很下饭哦!

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