以下是荷兰汁的最佳配方：
材料：
- 蛋黄 2 个
- 白醋 2 汤匙
- 黄油 150 克
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
步骤：
1. 将蛋黄和白醋放入一个小碗中，用搅拌器打散。
2. 在一个小锅中加入黄油，用中火融化。
3. 当黄油融化时，将蛋黄和白醋混合液倒入锅中，不断搅拌。
4. 继续加热搅拌，直到荷兰汁变得浓稠。
5. 最后，加入少许盐和黑胡椒粉，调味即可。
注意事项：
1. 搅拌荷兰汁时，需要不断搅拌以避免煮沸。
2. 荷兰汁中的黄油需要充分融化，否则会导致荷兰汁分层。
3. 如果荷兰汁过于浓稠，可以适量加入热水稀释。
