如果蒸笼买小了，可以采取以下妙招：
首先可以将食材分几次进行蒸制，这样可以充分利用蒸笼的容量，同时也可以分批蒸制，保证食材的质量；
其次可以使用小巧的矮蒸笼或者锅具代替大型的蒸笼，这样可以更灵活地掌控蒸制时间和温度；
最后也可以考虑将需要蒸的食材切成小块或者卷成形状，这样可以节省体积空间，并且蒸制时间也会相应减短。总之，只要巧妙运用不同的蒸制方法，即使蒸笼买小了也能蒸出美味可口的食物。
蒸笼如果买小了的话，那么解决这个问题，你只能再多去买几层蒸笼了，比方说你原先只买了三层然后可以多去买两层，这样的话增加储存量
