便利蛋糕做法（开店专用蛋糕做法）

食材:低筋面粉60克，鸡蛋2个，白砂糖30克，食用油适量，红枣5 个，葡萄干适量

做法:

1，将两个鸡蛋打入无水无油的碗中，加入白砂糖，进行打发，成糊状，无大气泡

2，打发后筛入低筋粉，切拌均匀，加入适量食用油，拌均匀

3，拌匀后装入模具，八分满即可，震荡模具，减少气泡。可以加入自己喜欢的红枣啊葡萄干杏仁之类的，不喜欢的可以不加。

4，烤箱180度左右，下层或中层，15-20分钟即可（每种烤箱不同，适当调节）时间到了以后，用牙签插进去看看，如果牙签拔出后没有黏连物就是熟了