广东顺德人莲藕汤怎么煲好喝（广州正宗莲藕煲汤配方）

食材清单

炖汤排骨 300克 、 莲藕

藕 1小段 、 新鲜莲子 1小把 、 姜 2片 、 料酒 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/2

排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。莲藕去皮洗净切厚片。姜切片。

步骤2/2

砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。

您好！莲藕汤煲排骨或煲猪脚也是很不错的。首先将猪脚洗净焯水，莲藕洗净把表面的薄皮削掉，准备一把花生米和一20个莲子和姜，把这些材料放锅里煲就好了