1.先将准备好的野蒜清洗干净,将头跟叶分开切碎!
2.头先不管他,可以跟腊肉一起炒,现在我们将切碎的叶子放到碗中备用!另外一个碗中放入两个鸡蛋拌好备用!
3.放入一点茶油跟一勺盐,将备好的叶子小火炒片刻后盛起。
4.将炒好的叶子放入鸡蛋中搅拌放入小勺盐。
5.小火,锅中放入茶油将拌好的鸡蛋跟叶子放入锅中,待煎到一面金黄色时,翻一次,待两边呈现金黄色时即可出锅!
野蒜的腌制方法一
1、把处理好的野蒜用清水浸泡12小时左右，浸泡期间要记得多换几次清水，这样可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜欢野蒜带有辛辣味，可以不泡。
2、泡好的野蒜再次洗净，摊开，把表面的生水晾干后装在腌菜坛子里，倒入醋淹没野蒜，再依个人口味添加适量盐和蜂蜜调味。
3、密封坛口腌制24小时左右就可以吃了，如果再多腌几天，把蒜头腌到半透明的程度再吃更好。
