煮贵州三穗灰碱粑的方法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
1. 准备材料：灰碱粑、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、味精、食用油等。
2. 切灰碱粑：将灰碱粑切成薄片或小块，备用。
3. 炒配料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉沫煸炒至变色。
4. 加入灰碱粑：将切好的灰碱粑放入锅中，与肉沫一起翻炒均匀。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油、味精等调味料，继续翻炒均匀。
6. 加水炖煮：加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮几分钟，让灰碱粑吸收汤汁的味道。
7. 装盘：最后撒上一些葱花和辣椒即可出锅装盘。
这样煮出来的贵州三穗灰碱粑口感软糯，味道鲜美。你可以根据自己的喜好进行调整，比如加入其他蔬菜或肉类一起炖煮，或者制作成酸辣口味等。
灰碱粑因做法和形状而得名，主要原料是梗米和草木灰，用特殊加工工艺制作而成，成品形状成长方柱形或圆柱形等团状。食用时切成条状开水煮软，加上自己喜欢的料头，浇上肉汤美味即成。
