原料:白萝卜、粗盐。
做法步骤:
第1步、白萝卜清洗晾晒。
第2步、晾晒第一天。
第3步、晾晒第二天。
第4步、准备干净的盆,案板,粗盐(无油)。
第5步、白萝卜切条。
第6步、一层层撒上粗盐。
第7步、放两块砖头压,把白萝卜的水压出来。
第8步、压了一晚上的白萝卜,准备晾晒啦。
第9步、晾晒第一天。
第10步、晒了一天的白萝卜。
第11步、撒上适量粗盐,用干净的东西盖住,第二天接着晒。
第12步、晾晒第二天。
第13步、中午烧开水,洗三遍,去咸味儿,如果保存久的话,这一步省略哈。
第14步、洗三遍之后咸味儿没那么重了晾晒。
第15步、晒了一下午可以啦(太阳好所以晒一下午就好啦,看萝卜干的程度来决定晒半天还是一天哈)。
第16步、收回来装入罐子保存,想保存久一点就晒干一点,装罐压实点,我