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小白萝卜干正宗腌制方法(正宗萝卜干腌制方法)

小白萝卜干正宗腌制方法(正宗萝卜干腌制方法)

更新时间:2025-06-02 11:42:50

小白萝卜干正宗腌制方法

原料:白萝卜、粗盐。

做法步骤:

第1步、白萝卜清洗晾晒。

第2步、晾晒第一天。

第3步、晾晒第二天。

第4步、准备干净的盆,案板,粗盐(无油)。

第5步、白萝卜切条。

第6步、一层层撒上粗盐。

第7步、放两块砖头压,把白萝卜的水压出来。

第8步、压了一晚上的白萝卜,准备晾晒啦。

第9步、晾晒第一天。

第10步、晒了一天的白萝卜。

第11步、撒上适量粗盐,用干净的东西盖住,第二天接着晒。

第12步、晾晒第二天。

第13步、中午烧开水,洗三遍,去咸味儿,如果保存久的话,这一步省略哈。

第14步、洗三遍之后咸味儿没那么重了晾晒。

第15步、晒了一下午可以啦(太阳好所以晒一下午就好啦,看萝卜干的程度来决定晒半天还是一天哈)。

第16步、收回来装入罐子保存,想保存久一点就晒干一点,装罐压实点,我

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