“荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。”
用料主料
甜荞50克
苦荞麦粉25克
低筋面粉120克
鸡蛋1个
盐6克
水适量
橄榄油15毫升
辅料
苦荞25克
荞麦小饼的做法
1.
将甜荞洗净后，加入25g苦荞麦
2.
放入破壁机中，加少量水，搅打成细浆
3.
加入面粉，鸡蛋，盐调成较稀的面糊
4.
电饼铛加热，稀上少量的橄榄油
5.
用勺将面糊一勺一勺的淋在电饼铛上
6.
煎好一面后，再翻面煎另一面
荞麦小饼成品图
