荞麦和燕麦面做馒头,相对于纯白面做的馒头来说,升糖是比较慢的,但是也要看白面和燕麦荞麦面之间的比例,如果燕麦面荞麦面比较多的话,升糖比较慢,因为燕麦面是粗粮,有燕麦面做的馒头,属于粗粮馒头,淀粉含量比较低,所以含糖量也比较低,升糖是比较慢的。
升糖指数66.7
燕麦荞麦馒头升糖较为缓慢,因为燕麦荞麦中粗纤维较多,胃中排空时间较长,升糖指数较低,不会导致餐后血糖明显升高。
因为燕麦和荞麦都是粗粮,含有比较多的粗纤维,同时也含有部分淀粉,和大米饭相比,燕麦和荞麦的淀粉含量相对少。
荞麦和燕麦面做馒头,相对于纯白面做的馒头来说,升糖是比较慢的,但是也要看白面和燕麦荞麦面之间的比例,如果燕麦面荞麦面比较多的话,升糖比较慢,因为燕麦面是粗粮,有燕麦面做的馒头,属于粗粮馒头,淀粉含量比较低,所以含糖量也比较低,升糖是比较慢的。
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燕麦荞麦馒头升糖较为缓慢,因为燕麦荞麦中粗纤维较多,胃中排空时间较长,升糖指数较低,不会导致餐后血糖明显升高。
因为燕麦和荞麦都是粗粮,含有比较多的粗纤维,同时也含有部分淀粉,和大米饭相比,燕麦和荞麦的淀粉含量相对少。