醒发箱醒馒头没湿度可以吗

不可以。

因为发酵箱只开温度不开湿度不行，那样会烤干，温度不够，所以导致发酵箱只加热而不出湿气，是喷水的次数太频繁导致了不出湿气。

发酵箱的水温指的是温度，是把底部水煮沸，产生大量水蒸气。